Rezept Lammfilet mit Gorgonzola-Tomaten-Sauce
Ein würziges Rezept, wie Sie es nicht besser bei Ihrem Lieblingsgriechen finden können!
Rezeptinfos
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Das Lammfilet trockentupfen, eventuell Sehnen abschneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, das Lammfilet darin bei starker Hitze rundherum etwa 3 Min. braten. Tomate waschen, putzen und klein würfeln, Käse grob würfeln.
-
2.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen vorgewärmten Teller legen. Mit einem zweiten Teller bedeckt warm halten.
-
3.
Den Bratensatz mit dem Sherry ablöschen. Tomaten- und Käsewürfel einrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Basilikum untermischen, Sauce pfeffern und eventuell leicht salzen. Über dem Lammfilet verteilen und servieren.
Kommentare zum Rezept
Dieses Gericht ist einfach perfekt. Schnell gemacht, würzig und mit einem Stück Baguette auch ganz schnell weggefuttert!
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)