Rezept Lauch in Senfsahnesauce

Wenig Aufwand für Gourmets: Ein klein wenig Vorbereitung und schon schmoren Lauch und Champignons in cremiger Sauce einfach ihrem köstlichen Ziel entgegen.

Jörn Rynio

Herz

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Ein Rezept von GU,
am 14.10.2010

Kommentare

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

(1)

Ein Rezept von GU, am 14.10.2010

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Römertopf

Zeit

unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 180 kcal

Zutaten

700 g

Lauch

500 g

Champignons

150 g

Sahne

50 ml

trockener Weißwein (oder Orangensaft)

100 ml

Gemüsebrühe

2 EL

mittelscharfer Senf

geh. TL Mehl

Salz

Pfeffer

½ Bund glatte Petersilie

Zubereitung

1.

Römertopf wässern. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Sahne, Wein, Brühe, Senf und Mehl verrühren. Salzen, pfeffern.
2.

Lauch und Pilze einschichten, salzen, pfeffern. Die Sahnemischung zugießen. Zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 1 Std. backen. Ab und zu umrühren. Nach 50 Min. Deckel abnehmen und offen fertig garen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Gemüse damit bestreuen. Dazu passen Rösti.

Dieses Rezept:

Melden

Drucken

Kochbuch

Favorit

Rezept bewerten:

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

(1)

Zu den Kommentaren