Rezept Lychee & Raspberry Fizz

Name: Lychee & Raspberry Fizz
Ingredients: großes Cocktailglas (45 cl); 6 Himbeeren; 6 cl Gin; 3 cl frisch gepresster Zitronensaft; 1 cl Litschilikör (z. B. Kwai Feh); 1 BL Zuckersirup; 5 cl Litschi-Fruchtsaftgetränk; Eiswürfel; Sodawasser zum Aufgießen; Barmaß; Barlöffel; Shaker; Barsieb; 2 Trinkhalme

Fizzes gehören zu den ältesten Mixturen überhaupt. Schon in Jerry Thomas’ Bartender Guide von 1862 findet sich ein Rezept für den ersten Fizz der Welt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

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Zutaten

großes Cocktailglas (45 cl)
6 Himbeeren
6 cl Gin
3 cl frisch gepresster Zitronensaft
1 cl Litschilikör (z. B. Kwai Feh)
1 BL Zuckersirup
5 cl Litschi-Fruchtsaftgetränk
Eiswürfel
Sodawasser zum Aufgießen
Barmaß
Barlöffel
Shaker
Barsieb
2 Trinkhalme

Zubereitung

Die Himbeeren waschen und trocken tupfen. Mit dem Gin, Zitronensaft, Litschilikör, Zuckersirup, Litschisaft und 8 Eiswürfeln in den Shaker geben. Diesen fest verschließen und ca. 15 Sek. schütteln.
Das Cocktailglas zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb darübergießen und mit Sodawasser auffüllen. Mit den Trinkhalmen servieren.