Rezept Mexikanische Frikadellen
Mal was Neues ausprobieren? Dann sind diese Frikadellen mit Chili-Pep und mais genau richtig.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Tortilla-Chips in einen Gefrierbeutel füllen und zerbröseln, z. B. mit dem Nudelholz. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Spitzpaprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
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2.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Mais, Paprika und Tortilla-Brösel in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus dem Teig acht Frikadellen formen.
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3.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4-5 Min. braten. Mit Tomaten-Salsa servieren.
Kommentare zum Rezept
Im letzten Urlaub hatten wir noch Maiskolben und eine angefange Packung Tortilla-Chips übrig....weil man ja hier so toll nach Zutaten suchen kann, kam ich auf dieses Rezept und es kam richtig gut an. Machen wir auf jeden Fall mal wieder!!
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