Rezept Mexikanische Frikadellen

Name: Mexikanische Frikadellen
Prep time: 30 min
Ingredients: 40 g Chili-Tortilla-Chips; 1 Zwiebel; 100 g Mais (Dose); 1 kleine rote Spitzpaprikaschote; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Mal was Neues ausprobieren? Dann sind diese Frikadellen mit Chili-Pep und Mais genau richtig.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rezeptinfos

30 bis 60 min

480 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN.

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN.

40 g Chili-Tortilla-Chips
1 Zwiebel
100 g Mais (Dose)
1 kleine rote Spitzpaprikaschote
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Tortilla-Chips in einen Gefrierbeutel füllen und zerbröseln, z. B. mit dem Nudelholz. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Spitzpaprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Mais, Paprika und Tortilla-Brösel in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus dem Teig acht Frikadellen formen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4-5 Min. braten. Mit Tomaten-Salsa servieren.