Rezept Mexikanische Frikadellen
Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader
Rezeptinfos
30 bis 60 min
480 kcal
leicht
Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN.
Zutaten
Portionsgröße:
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 30 MIN.
- 40 g Chili-Tortilla-Chips
- 1 Zwiebel
- 100 g Mais (Dose)
- 1 kleine rote Spitzpaprikaschote
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Tortilla-Chips in einen Gefrierbeutel füllen und zerbröseln, z. B. mit dem Nudelholz. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Spitzpaprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Mais, Paprika und Tortilla-Brösel in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus dem Teig acht Frikadellen formen.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4-5 Min. braten. Mit Tomaten-Salsa servieren.
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Kommentare zum Rezept
Tolle Resteverwertung
Im letzten Urlaub hatten wir noch Maiskolben und eine angefange Packung Tortilla-Chips übrig....weil man ja hier so toll nach Zutaten suchen kann, kam ich auf dieses Rezept und es kam richtig gut an. Machen wir auf jeden Fall mal wieder!!