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Frikadellen mit Minze & Feta

Name: Frikadellen mit Minze & Feta
Prep time: 45 min
Yield: FÜR 4 PERSONEN
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 80 g Schafskäse (Feta); 4 Zweige Minze; 1 Zweig Zitronenmelisse (nach Belieben); 500 g Lamm- oder Rinderhackfleisch; 1 Ei (Größe M); 1 TL gem. Kreuzkümmel; 1 EL rosenscharfes Paprikapulver; Salz; 2 EL Olivenöl

Ob Frikadellen, Fleischpflanzerl oder Buletten, Pelpettine oder Köfte: Hackfleischbällchen werden überall heiß geliebt.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 PERSONEN

425 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Brötchen vom Vortag
80 g	Schafskäse (Feta)
4 Zweige	Minze
1 Zweig	Zitronenmelisse (nach Belieben)
500 g	Lamm- oder Rinderhackfleisch
1	Ei (Größe M)
1 TL	gem. Kreuzkümmel
1 EL	rosenscharfes Paprikapulver
	Salz
2 EL	Olivenöl

Zubereitung

Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Schafskäse sehr fein würfeln. Minze und eventuell Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blättchen sehr fein schneiden. Käse und 2 EL Kräuter mischen.

Das Brötchen fest ausdrücken. Mit Hackfleisch, restlichen Kräutern, Ei, Kreuzkümmel, Paprikapulver und dem Kräuterkäse vermengen. Den Hackteig kräftig salzen und mit angefeuchteten Händen 8-12 flache Frikadellen formen.