Rezept Nudelauflauf mit Guss

Name: Nudelauflauf mit Guss
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g Spiralnudeln; Salz; 100 g gekochter Schinken; 3 Eier; 1/4 l Milch; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 500 g in Stückchen portionierbarer TK-Spinat (kein Rahmspinat); 3 EL Semmelbrösel; 2 EL kalte Butter

Mit knuspriger, goldbrauner Bröselkruste kommt der Schinken-Nudelauflauf aus dem Ofen. Und in seinem inneren verstecken sich kleine grüne Spinatinseln.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

440 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

250 g Spiralnudeln
Salz
100 g gekochter Schinken
3 Eier
1/4 l Milch
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
500 g in Stückchen portionierbarer TK-Spinat (kein Rahmspinat)
3 EL Semmelbrösel
2 EL kalte Butter
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Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Schinken in Würfel schneiden.
Ofen auf 200° vorheizen. Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat kräftig würzen.
Nudeln abtropfen lassen, in einer flachen Auflaufform (ca. 2 l Inhalt) mit Spinatstücken und Schinkenwürfeln mischen. Mit der Eiermilch übergießen, mit den Semmelbröseln bestreuen, mit Butterflöckchen belegen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. backen, bis die Eiermilch gestockt ist. Werden die Brösel zu dunkel, Form mit Alufolie abdecken.