Rezept Nudelauflauf Rapidissimo
Hier kommen die Nudeln ungekocht in die Auflaufform und garen in einer Tomatensahne mit knoblauch-würzigen Cabanossi.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Ofen auf 180° vorheizen. Nudeln ungegart in einer flachen Auflaufform verteilen. Tomaten waschen und achteln, Stielansätze entfernen. Paprika waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Alles unter die Nudeln mischen.
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2.
Tomatensaft, Sahne und Brühe mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über dem Nudelmix verteilen. Die Nudeln mit einem Löffel in die Sauce drücken – alles, was rausragt, bleibt hart. Feta mit der Gabel zerdrücken und über den Auflauf streuen.
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3.
Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 40 Min. backen, davon die letzten 15 Min. zugedeckt. Rucola verlesen, waschen und trockenschütteln. Die Stiele entfernen, Blätter nach Belieben grob hacken, über das fertige Gericht streuen.
Kommentare zum Rezept
Gestern nachgekocht und währenddessen festgestellt, dass von der Tomatensaft-Sahne-Gemüsebrühe-Soße deutlich mehr benötigt wird, als in dem Rezept angegeben. Mischt man alle Zutaten, so gelingt es nicht, mit nur 600ml Soße die Nudeln in der flachen Auflaufform zu bedecken. Ich verwendete etwas weniger als die doppelte Menge an Soße und verlängerte die Garzeit im Backofen um etwa 5 Minuten. Lecker.
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