Rezept Nudelauflauf Rapidissimo
fotos mitgeschmack
Küchengott Martin
Rezeptinfos
60 bis 90 min
590
kcal
leicht
ZUTATEN FÜR 4-5 PORTIONEN
Zutaten
Portionsgröße:
ZUTATEN FÜR 4-5 PORTIONEN
- 250 g Farfalle
- 400 g Tomaten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 150 g Cabanossi (Knoblauchwurst)
- 400 ml Tomatensaft
- 100 g Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Feta
- 1 Hand voll Rucola
Zubereitung
- Ofen auf 180° vorheizen. Nudeln ungegart in einer flachen Auflaufform verteilen. Tomaten waschen und achteln, Stielansätze entfernen. Paprika waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Alles unter die Nudeln mischen.
- Tomatensaft, Sahne und Brühe mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über dem Nudelmix verteilen. Die Nudeln mit einem Löffel in die Sauce drücken – alles, was rausragt, bleibt hart. Feta mit der Gabel zerdrücken und über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 40 Min. backen, davon die letzten 15 Min. zugedeckt. Rucola verlesen, waschen und trockenschütteln. Die Stiele entfernen, Blätter nach Belieben grob hacken, über das fertige Gericht streuen.
Anzeige
Anzeige
Kommentare zum Rezept
Mengenangaben korrigieren...
Gestern nachgekocht und währenddessen festgestellt, dass von der Tomatensaft-Sahne-Gemüsebrühe-Soße deutlich mehr benötigt wird, als in dem Rezept angegeben. Mischt man alle Zutaten, so gelingt es nicht, mit nur 600ml Soße die Nudeln in der flachen Auflaufform zu bedecken. Ich verwendete etwas weniger als die doppelte Menge an Soße und verlängerte die Garzeit im Backofen um etwa 5 Minuten. Lecker.