Rezept Oliven-Orangen-Pesto

Name: Oliven-Orangen-Pesto
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 TL Sesamsamen; 1 Knoblauchzehe (nach Belieben); 1/2 Bio-Orange; Salz; 90 g schwarze Oliven ohne Stein; 1 1/2 EL Olivenöl; Cayennepfeffer

Pesto ist einfach praktisch! Deshalb kann es nicht schaden, noch ein besonders ausgefallenes Rezept in Petto zu haben.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

135 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 TL Sesamsamen
1 Knoblauchzehe (nach Belieben)
1/2 Bio-Orange
Salz
90 g schwarze Oliven ohne Stein
1 1/2 EL Olivenöl
Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Sesamsamen in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Den Knoblauch schälen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen.
Sesamsamen, Knoblauch, Orangensaft und -schale, Oliven und Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab glatt pürieren. Das Pesto mit Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Pesto servieren.