Als PDF speichern

One Pot Orzo Pasta

Name: One Pot Orzo Pasta
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1/2 rote Chilischote; 1 Handvoll Basilikum; 2 große Fleischtomaten; 125 g Kirschtomaten; 1 Löffel Gemüsebrühe; 250 g Orzo Pasta; 15 g Parmesan; Salz; Pfeffer; Olivenöl

So simpel und so lecker: Dieses One Pot Orzo-Gericht mit reichhaltigen, schönen Tomaten ist der Hit.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

Menge	Zutat
1	kleine Zwiebel
2	Knoblauchzehen
1/2	rote Chilischote
1 Handvoll	Basilikum
2	große Fleischtomaten
125 g	Kirschtomaten
1 Löffel	Gemüsebrühe
250 g	Orzo Pasta
15 g	Parmesan
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, große beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Holzlöffel, Küchenreibe

1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 rote Chilischote, 1 Handvoll Basilikum, 2 große Fleischtomaten

Messer, Schneidebrett

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen klein schneiden. Die rote Chilischote in feine Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Die großen Tomaten waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden.

Olivenöl

große beschichtete Pfanne, Pfannenwender

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzugeben und anbraten, bis sie glasig sind. Dann die kleingeschnittenen Knoblauchzehen und die Chilischeiben hinzugeben und für ein paar Minuten anbraten.

125 g Kirschtomaten, 1 Löffel Gemüsebrühe

Holzlöffel

Die Kirschtomaten, die geviertelten Tomatenstücke und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und die Tomaten mit dem Holzlöffel zerdrücken.

250 g Orzo Pasta, 400 ml Wasser

Holzlöffel

Die Orzo Pasta hinzugeben und 400 ml Wasser mit in die Pfanne geben. Aufkochen lassen und gut umrühren. Danach 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Salz, Pfeffer

Holzlöffel

Mit Salz und Pfeffer würzen und den klein geschnittenen Basilikum hinzugeben. Alles gut verrühren und auf zwei Teller auffüllen.

15 g Parmesan, Olivenöl

Küchenreibe

Mit frisch geriebenen Parmesan und etwas Olivenöl garnieren und servieren.