Zutaten

1 Bio-Orange

7 Knoblauchzehen

1/2 Scheibe Toastbrot

1 EL Weinessig

100 ml Walnussöl

Salz

Pfeffer

Rezept Orangen-Aïoli

Name: Orangen-Aïoli
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Bio-Orange; 7 Knoblauchzehen; 1/2 Scheibe Toastbrot; 1 EL Weinessig; 100 ml Walnussöl; Salz; Pfeffer

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

145 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen:

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 Bio-Orange
7 Knoblauchzehen
1/2 Scheibe Toastbrot
1 EL Weinessig
100 ml Walnussöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das Toastbrot zerbröseln.
Orangenschale, 2 EL Orangensaft, Knoblauch, Weinessig und die Toastbrösel in ein hohes schmales Gefäß füllen. Mit dem Stabmixer durchpürieren und dabei langsam das Walnussöl einfließen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Orangensaft und Weinessig abschmecken.