Rezept Orangen-Knusper-Kuchen

Form mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre klein hacken, mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Cornflakes unterrühren. Die Masse auf dem Formboden glatt drücken, 30 Min. kalt stellen.

Gelatine einweichen. Orangen großzügig schälen. Die Segmente filetieren, den Saft auffangen, erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mascarpone, Joghurt, Zucker und evtl. Likör verrühren, Gelatine gut unterrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Masse auf dem Cornflakesboden glatt streichen, im Kühlschrank in mindestens 3 Std. fest werden lassen. Mit Orangenfilets belegen.