Rezept Pasta-Paella

Name: Pasta-Paella
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Zwiebel (ca. 100 g); 1 EL Olivenöl; 1 Packung TK-Pfannengemüse »Italienisch« (400 g); 1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g); 1/4 l Gemüsebrühe; 150 g sehr kleine Pasta (z. B. Ditalini); 1 Döschen gemahlener Safran (0,1 g); 2 EL Ayvar (Paprikapüreee; aus dem Glas); Salz; Pfeffer; 2-3 EL Zitronensaft

Alles in einer Pfanne gegart und mit Safran verfeinert - das Paella-Prinzip funktioniert auch mit Pasta.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

540 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Zwiebel (ca. 100 g)
1 EL Olivenöl
1 Packung TK-Pfannengemüse »Italienisch« (400 g)
1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g)
1/4 l Gemüsebrühe
150 g sehr kleine Pasta (z. B. Ditalini)
1 Döschen gemahlener Safran (0,1 g)
2 EL Ayvar (Paprikapüreee; aus dem Glas)
Salz
Pfeffer
2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Gemüse dazugeben und 2-3 Min. mitdünsten.
Dosentomaten mit Saft und Brühe dazugeben. Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken. Nudeln untermischen, mit Safran, Ayvar, Salz und Pfeffer würzen.
Alles bei schwacher Hitze 10-12 Min. kochen, dabei mehrmals gut durchrühren. Zitronensaft untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, glatt streichen und in der Pfanne servieren.