Zutaten

100 g Mehl

Salz

100 ml Milch

100 ml kohlesäurehaltiges Mineralwasser

4 Eier

4 Scheiben gekochter Schinken

4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)

8 Scheiben Ananas (aus der Dose)

Fett zum Backen

Rezept Pfannkuchen-Hawaii mit Käse und Ananas

Name: Pfannkuchen-Hawaii mit Käse und Ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g Mehl; Salz; 100 ml Milch; 100 ml kohlesäurehaltiges Mineralwasser; 4 Eier; 4 Scheiben gekochter Schinken; 4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler); 8 Scheiben Ananas (aus der Dose); Fett zum Backen

Einer der Klassiker, die immer wieder wunderbar schmecken. Dabei sind die herzhaften Pfannkuchen mit Käse und Ananas ganz einfach zubereitet.

Anke Schütz

Rezeptinfos

60 bis 90 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Das Mehl mit 1 Prise Salz mischen und mit der Milch sowie dem Mineralwasser glatt rühren. Die Eier einzeln unterschlagen. Den Teig zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.
Den Teig durchrühren. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, eine kleine Kelle Teig hineingeben und so nacheinander 8 goldbraune Pfannkuchen backen. Den Backofen auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schinkenscheiben und Käsescheiben quer halbieren. Auf eine Hälfte jedes Pfannkuchens 1 Schinkenscheibe, 1 Käsescheibe und 1 Ananasscheibe legen. Die andere Hälfte darüberschlagen und die Pfannkuchen auf das Blech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Pfannkuchen (Mitte, Umluft 180°) 6-8 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Noch heiß servieren.

Tipp: Für einen intensiveren Käsegeschmack kannst du nach dem Ruhen noch 30 g geriebenen Hartkäse (z. B. Appenzeller oder Bergkäse) unter den Pfannkuchenteig rühren.

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