Rezept Toast Hawaii deluxe

Name: Toast Hawaii deluxe
Prep time: 35 min
Ingredients: 350 g Ananas; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 Msp. Chilipulver; 50 g Vollrohrzucker; 50 ml Rum; Salz; 2 Scheiben Toastbrot (gekauft oder selbst gebacken); 100 g Comté (Käse) in Scheiben; 4 Scheiben Serrano-Schinken

Anstatt Schinken, Dosenananas und Scheibenkäse kommt hier Serrano-Schinken, frische Ananas und Comté-Käse auf den Toast.

Nicky Walsh

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für 2 Stullen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Stullen

350 g Ananas
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Msp. Chilipulver
50 g Vollrohrzucker
50 ml Rum
Salz
2 Scheiben Toastbrot (gekauft oder selbst gebacken)
100 g Comté (Käse) in Scheiben
4 Scheiben Serrano-Schinken

Zubereitung

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.
Ananaswürfel, Schalotte, Knoblauch, Chilipulver, Zucker, Rum und 1 TL Salz in einem Topf mischen. Alles aufkochen, dann bei mittlerer Hitze in 12-15 Min. zu einem cremigen Chutney köcheln lassen.
Inzwischen den Backofen auf 200° vorheizen, den Ofenrost mit Backpapier belegen. Die Toastscheiben auf den Rost legen, mit dem Ananaschutney bestreichen und mit dem Käse belegen.
Die Brote im Ofen (Mitte) in 8-10 Min. goldbraun rösten. Inzwischen den Schinken zu Röllchen drehen. Die Toasts aus dem Ofen nehmen, je 2 Schinkenröllchen darauflegen und die Stullen warm servieren.