Rezept Pikante Grillsauce

Name: Pikante Grillsauce
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 Schalotten; 3 Knoblauchzehen; 1 Stange Staudensellerie; 2 EL Olivenöl; 6 EL Tomatenketchup (z.B. Heinz); 6 EL passierte Tomaten (Fertigprodukt); 2 EL Aceto balsamico; 1 EL Dijon-Senf; 150 ml Wasser; Salz; Pfeffer; 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum)

Sommerzeit ist Grillzeit! Und hier ist das passende Sößchen zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

2 Schalotten
3 Knoblauchzehen
1 Stange Staudensellerie
2 EL Olivenöl
6 EL Tomatenketchup (z.B. Heinz)
6 EL passierte Tomaten (Fertigprodukt)
2 EL Aceto balsamico
1 EL Dijon-Senf
150 ml Wasser
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum)

Zubereitung

Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Den Staudensellerie waschen, harte Fäden abziehen und fein würfeln Das Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Selleriewürfel zugeben und kurz mitdünsten.
Ketchup, Tomaten, Aceto balsamico, Dijon-Senf und Wasser hinzufügen und die Sauce 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.