Rezept Pizza mit Bacon und Salami

Name: Pizza mit Bacon und Salami
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe (21 g); 1 TL Zucker; 250 g Mehl; Salz; 2 EL Olivenöl; 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck, ca. 90 g); 1 Fleischtomate; 80 g Gouda; 1 Glas Tomatensalsa mit Tomatenmark; 8 Scheiben Salami (ca. 40 g); 40 g schwarze Oliven; Pfeffer, frisch gemahlen

Eine besonders herzhafte Pizza mit Bacon, Salami und Oliven. Vor allem Männer fliegen auf Anhieb auf diese neue Pizzavariante.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

1115 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1/2 Würfel Hefe (21 g)
1 TL Zucker
250 g Mehl
Salz
2 EL Olivenöl
6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck, ca. 90 g)
1 Fleischtomate
80 g Gouda
1 Glas Tomatensalsa mit Tomatenmark
8 Scheiben Salami (ca. 40 g)
40 g schwarze Oliven
Pfeffer, frisch gemahlen
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Zubereitung

Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit 1/2 TL Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.
Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Die Baconscheiben quer halbieren und 2-3 Min. bei starker Hitze auslassen und bräunen. Die Tomate waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden, dabei Stielansatz entfernen. Den Gouda grob raspeln.
Den Teig dünn ausrollen und mit Salsa bestreichen. Mit Tomate, Salami, Oliven, Bacon und Gouda belegen. Salzen und pfeffern. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.