Rezept Punschtorte

Name: Punschtorte
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Weißwein; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 5 EL Rum; 200 g Orangenmarmelade; 250 g Puderzucker; 4 EL Zitronensaft; 20 g Kakao

Diese festliche Torte mit feinem Rumaroma wärmt und ist ein echter Hingucker zu wirklich jedem Anlaß.

Michael Brauner

Rezeptinfos

60 bis 90 min

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 SPRINGFORM (26 CM Ø)

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 SPRINGFORM (26 CM Ø)

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Weißwein
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Rum
200 g Orangenmarmelade
250 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
20 g Kakao
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Zubereitung

Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.
Öl und Wein unter Rühren zugeben. Mehl und Backpulver vermischen, rasch unterrühren. Den Teig in eine Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.
Kuchen einmal quer teilen. Rum mit 8 EL Wasser mischen, beide Böden tränken. Boden mit Marmelade bestreichen, Deckel auflegen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, mit 2/3 die Torte überziehen. Restlichen Guss mit Kakao verrühren, spiralförmig auf die Torte spritzen. Mit spitzem Messer Linien von der Mitte nach außen ziehen.