Rezept Punschtorte
Diese festliche Torte mit feinem Rumaroma wärmt und ist ein echter Hingucker zu wirklich jedem Anlaß.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zubereitung
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1.
Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.
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2.
Öl und Wein unter Rühren zugeben. Mehl und Backpulver vermischen, rasch unterrühren. Den Teig in eine Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.
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3.
Kuchen einmal quer teilen. Rum mit 8 EL Wasser mischen, beide Böden tränken. Boden mit Marmelade bestreichen, Deckel auflegen.
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4.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, mit 2/3 die Torte überziehen. Restlichen Guss mit Kakao verrühren, spiralförmig auf die Torte spritzen. Mit spitzem Messer Linien von der Mitte nach außen ziehen.
Kommentare zum Rezept
Vorweg sei gesagt, dass diese Torte durchaus schmeckt, vorausgesetzt man stört sich nicht am Alkoholgeschmack. Aber es ist schließlich eine P u n s c h torte. - Irreführend ist jedoch das Foto. Hält man sich an das Rezept sieht der Kuchen am Schluss keineswegs dunkel-schokoladig aus. Oder fehlt womöglich eine Zutat im Rezept? Dies könnte die Küchengötter-Redaktion klären. Liebe Grüße von Flicka.
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