Rezept Marzipan-Schoko-Torte

Name: Marzipan-Schoko-Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 200 g gem. Walnüsse; 300 g Mehl; 1 Msp. Nelkenpulver; 1 Pck. Backpulver; 50 g Zartbitterkuvertüre; 12 Walnusshälften; 5 EL schwarzes Johannisbeergelee; 600 g Sahne; 1 Pck. Vanillezucker; 400 g Marzipanrohmasse; 100 g Puderzucker; 1 EL Kakao; 1 TL Rum

Diese Marzipantorte ist ein echtes Prachtstück. Mit wenig Aufwand gelingt dir hier eine aromatische Köstlichkeit.

Michael Brauner

Rezeptinfos

mehr als 90 min

mittel

Portionsgröße

FÜR 1 SPRINGFORM (12 STÜCK)

Weitere Marzipantorten Varianten findest du hier

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 SPRINGFORM (12 STÜCK)

4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
200 g gem. Walnüsse
300 g Mehl
1 Msp. Nelkenpulver
1 Pck. Backpulver
50 g Zartbitterkuvertüre
12 Walnusshälften
5 EL schwarzes Johannisbeergelee
600 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
400 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
1 EL Kakao
1 TL Rum

Zubereitung

Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.
Öl und Saft unter Rühren zugeben. Walnüsse, Mehl, Nelkenpulver und Backpulver mischen, rasch unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen, Walnüsse zur Hälfte eintauchen. Auf Alufolie trocknen lassen.
Den Kuchen zweimal quer teilen, den Boden mit Johannisbeergelee bestreichen, den zweiten Boden auflegen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, 1/3 der Sahne auf den Boden streichen, den Deckel auflegen. 4 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, kühl stellen. Die Torte rundum mit Sahne bestreichen.
Marzipan mit Puderzucker, Kakao und Rum verkneten, zwischen Frischhaltefolie zu einem Kreis von 36 cm Ø ausrollen, wie ein Tischtuch auf die Torte legen. 12 Sahnetuffs aufspritzen und mit den Walnüssen verzieren.