Zutaten

1 rote Spitzpaprikaschote

1 Eisbergsalatblatt

4 Scheiben glutenfreies mildes Vollkornbrot (z. B. mit Buchweizen und Kernen oder Quinoa-Amaranth; Reformhaus)

2 EL Erdnussbutter (ohne Zucker)

75 g gegrillter oder gegarter Putenbrust-Aufschnitt

Rezept Putenbrust-Sandwich mit Erdnussbutter

Name: Putenbrust-Sandwich mit Erdnussbutter
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 rote Spitzpaprikaschote; 1 Eisbergsalatblatt; 4 Scheiben glutenfreies mildes Vollkornbrot (z. B. mit Buchweizen und Kernen oder Quinoa-Amaranth; Reformhaus); 2 EL Erdnussbutter (ohne Zucker); 75 g gegrillter oder gegarter Putenbrust-Aufschnitt

Hier landen Putenbrust-Aufschnitt udn (ungesüßte) Erdnussbutter gemeinsam auf einer Scheibe Brot. Langweile beim Pausenbrot war gestern.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1 rote Spitzpaprikaschote
1 Eisbergsalatblatt
4 Scheiben glutenfreies mildes Vollkornbrot (z. B. mit Buchweizen und Kernen oder Quinoa-Amaranth; Reformhaus)
2 EL Erdnussbutter (ohne Zucker)
75 g gegrillter oder gegarter Putenbrust-Aufschnitt

Zubereitung

Paprika längs halbieren, von Kernen und Trennwände befreien, waschen und quer in feine Streifen schneiden. Salatblatt waschen, putzen, aufrollen und in feine Streifen schneiden.
Brotscheiben mit der Erdnussbutter bestreichen. 2 Brote mit der Putenbrust belegen. Paprika- und Salatstreifen daraufstreuen. Restliche Brotscheiben darauflegen, leicht andrücken und die Sandwiches diagonal zerteilen. Zum Mitnehmen in eine Brotzeitbox packen.

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