Rezept Quark-Mohn-Mousse mit Rum
Das Dessert ist für viele der heimliche Star eines Menüs, der perfekte Abschluss nach Salat, Suppe und dem pikanten Hauptgang - die beste Zeit für eine süße Überraschung.
Rynio, Jörn
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 8 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Mozzarella, Ricotta & Mascarpone
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Gelatine etwa 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Orange heiß waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides mit Vanillemark und Rum erwärmen, die Gelatine darin auflösen. Quark mit Mohnmischung, Vanillezucker und Orangen-Gelatine-Mischung verrühren. Kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und unterheben. Im Kühlschrank in 2-3 Std. fest werden lassen. Eventuell mit Orangen servieren.
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