Rezept Raclette Kräuterpilze

Name: Raclette Kräuterpilze
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g Austernpilze; 1 Bio-Zitrone; je 1 Zweig Rosmarin und Salbei; je 2 Zweige Thymian und Oregano; ¼ Bund Petersilie; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

Austernpilze sind ganzjährig zu haben, und so können Sie wann immer Sie wollen das zarte Aroma dieses Pilzgerichts genießen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

155 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Tipps & Ideen für das perfekte Raclette

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Austernpilze
1 Bio-Zitrone
je 1 Zweig Rosmarin und Salbei
je 2 Zweige Thymian und Oregano
¼ Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Pilze putzen, zähe Stiele abschneiden. Die Zitrone waschen, Schale dünn abschneiden und fein hacken. 1 Zitronenhälfte auspressen. Die Kräuter waschen und die Blätter fein hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zitronenschale und 2 EL Saft mit Kräutern, Knoblauch und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze mit der Marinade mischen und 30 Min. darin ziehen lassen. Dann den heißen Stein anheizen. Die Pilze auf jeder Seite 2-3 Min. braten.

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