Rezept Räucherfischcreme
Egal ob als Aufstrich für ein bunt gemischtes Brunch-Büfett oder als Auflage für feine Häppchen zum Aperitif - diese Creme ist einfach lecker.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zubereitung
-
1.
Forellenfilet von der Haut und allen Gräten befreien, in Stücke zupfen. Die Tomate waschen und würfeln, dabei den Stielansatz entfernen.
-
2.
Den Fisch mit der Tomate und der Crème fraîche mit dem Pürierstab fein pürieren.
-
3.
Den Kerbel verlesen und alle dicken Stängel entfernen. Kerbel waschen, trockenschütteln und fein hacken. Gründlich unter das Fischpüree mischen.
-
4.
Die Räucherfischcreme mit dem Zitronensaft, Salz (Vorsicht, der Fisch ist schon salzig!) und Pfeffer würzen.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)