Rezept Räucherlachs-Pasta

Name: Räucherlachs-Pasta
Prep time: 25 min
Ingredients: 250 g geräucherte Lachs; 1 Bund Dill; 1 Zitrone; 100 g Butter; 1 EL Honig; 2 EL grobkörniger Senf; 300 g breite Bandnudeln; Salz; Pfeffer

Ein raffiniertes Pastagericht, dass Sie schnell und einfach zubereiten können. Hat Nachschlagspotenzial, also vielleicht ein, zwei Portionen mehr vorbereiten.

Michael Wissing

Rezeptinfos

unter 30 min

670 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

250 g geräucherte Lachs
1 Bund Dill
1 Zitrone
100 g Butter
1 EL Honig
2 EL grobkörniger Senf
300 g breite Bandnudeln
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Den Lachs in breite Streifen schneiden. Den Dill abbrausen und trocken schütteln, die Dillspitzen abzupfen. Den Saft der Zitrone auspressen. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Honig, Zitronensaft und Senf unterrühren.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Dann abgießen, dabei 3-4 EL Nudelwasser auffangen und beides unter die aufschäumende Senf-Honig-Butter mischen. Lachs und Dill unterheben. Nudeln mit Salz und Pfeffer würzen und in tiefe Teller geben.