Zutaten

300 g Rindersteak

1 TL gemahlener Koriander

Salz

Pfeffer

100 g Bambussprossen (Dose)

125 g Zuckerschoten

1 EL Erdnussöl

2 EL Cashewkerne

2-3 EL Sojasauce

125 ml Hühnerbrühe

1 TL Speisestärke

Rezept Rindfleisch aus dem Wok

Name: Rindfleisch aus dem Wok
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Rindersteak; 1 TL gemahlener Koriander; Salz; Pfeffer; 100 g Bambussprossen (Dose); 125 g Zuckerschoten; 1 EL Erdnussöl; 2 EL Cashewkerne; 2-3 EL Sojasauce; 125 ml Hühnerbrühe; 1 TL Speisestärke

Eine ideale Kombination für alle, die Rindfleisch, Kochen aus dem Wok und die fernöstliche Küche lieben. Einfach mal ausprobieren!

Anne Rogge, Jan Jankovic

Rezeptinfos

30 bis 60 min

360 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

300 g Rindersteak
1 TL gemahlener Koriander
Salz
Pfeffer
100 g Bambussprossen (Dose)
125 g Zuckerschoten
1 EL Erdnussöl
2 EL Cashewkerne
2-3 EL Sojasauce
125 ml Hühnerbrühe
1 TL Speisestärke

Zubereitung

Fleisch in feine Streifen schneiden. Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Bambussprossen abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen.
Öl im Wok erhitzen. Fleisch und Cashewkerne darin von jeder Seite bei starker Hitze 1 Min. anbraten, herausnehmen. Bambussprossen und Zuckerschoten im heißen Bratenfett 3-4 Min. dünsten. Fleisch dazugeben, mit Sojasauce und Brühe ablöschen. Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren, unter das Gericht mischen, kurz kochen, bis es gebunden ist.