Rosa Glückskekse
Da hätte sich Pink Panther aber gefreut! Diese knusprigen Farbtupfer sind der Hit für die nächste Party!
Zutaten für 24 Stück
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Eiweiße |
| 100 g | Puderzucker |
| 70 g | Mehl |
| 1 Msp | Lebensmittelfarbe in pink (am besten Gelfarbe) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Eiweiß in einem Mixer schaumig schlagen und langsam Zucker einrieseln lassen. Milch, Mehl und Farbe dazugeben und gründlich verrühren. Anschließend 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen (200 °C Ober-/Unterhitze / 175 °C Umluft).
Schritt 2 von 3
Mithilfe eines Teelöffels den Teig portionsweise (jeweils ca. 1,5 TL Masse) dünn und rund auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Dabei maximal 4 Glückskekse gleichzeitig im Ofen backen, da die Kekse noch warm geformt werden müssen.
Schritt 3 von 3
Danach sofort mit der Mitte auf einen Tassenrand oder den einer Muffinform knicken und in der Tasse oder den Mulden der Muffinform abkühlen lassen, damit er die Form behält.
