Rezept Rote Chilisauce
Diese Sauce hat wirklich Feuer! Peppt alles auf, was mit ihr in Berührung kommt.
Eising Foodphotography
Herz
1
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Spezialitäten aus aller Welt
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
160 kcal
Zutaten
1 TL
Kreuzkümmelkörner
Zubereitung
-
1.
Getrocknete Chilis in warmem Wasser 10 Min. einweichen. Knoblauch schälen und grob zerschneiden. Gewürze mit Salz im Mörser zerreiben oder in einen Mixer geben.
-
2.
Chilis abtropfen lassen und mit Knoblauch und der Gewürzmischung im Mörser zerstampfen oder alles im Mixer pürieren. Essig und das Olivenöl unterrühren oder -mixen. Sauce möglichst noch 1 Std. ziehen lassen.
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Kommentare zum Rezept
Dieses Rezept ist einfach göttlich! Ich habe schon so viele rote Mojos ausprobiert, aber keines hat so genial und authentisch geschmeckt wie dieses. Vielen Dank dafür!
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