Zutaten

1 kleine reife Mango (etwa 300 g)

1 frische rote Chilischote

1 kleines Hähnchenbrustfilet (etwa 300 g)

1 EL Erdnussöl

1 EL flüssiger Honig

2 EL Currypulver

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Rezept Scharfe Mango-Hähnchen-Sauce

Name: Scharfe Mango-Hähnchen-Sauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 kleine reife Mango (etwa 300 g); 1 frische rote Chilischote; 1 kleines Hähnchenbrustfilet (etwa 300 g); 1 EL Erdnussöl; 1 EL flüssiger Honig; 2 EL Currypulver; Salz; frisch gemahlener Pfeffer

Für diejenigen, die es gern scharf mögen und bereit auch mal neue Wege zu gehen, ist diese Pastasauce aus der Fusionsküche ein gefundenes Fressen

Rynio, Jörn

madeleine2201

Rezeptinfos

unter 30 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 kleine reife Mango (etwa 300 g)
1 frische rote Chilischote
1 kleines Hähnchenbrustfilet (etwa 300 g)
1 EL Erdnussöl
1 EL flüssiger Honig
2 EL Currypulver
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln. Die Chilischote waschen, vom Stiel befreien und so fein wie möglich hacken. Das Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen.
Zuerst die Pfanne auf dem Herd erhitzen, dann das Öl hineingeben und ebenfalls heiß werden lassen. Die Hähnchenbruststücke darin bei starker Hitze 2-3 Min. scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, Mango und Chili dazugeben und bei schwacher Hitze 3 Min. mitbraten. 100 ml Wasser angießen und 2 Min. leicht kochen lassen. Mit Honig, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce servieren.

Ein Rezept von GU

Rezept bewerten:

(0)

Einen Fehler melden?

Kommentare zum Rezept

????

welche Nudeln sollen denn hier abgegossen werden ????

keine Nudeln in den Zutaten aber beim Kochn werden sie fleissig verwendet ?????

redsox schrieb am 03.02.2009 11:18

Sauce

@redsox: es handelt sich hierbei um eine Nudel-SAUCE !! welche Nudeln du nimmst ist dir selbst überlassen.. wenn du in der lage bist das zu entscheiden.. evtl. kann mann auch jede sorte nudeln nehmen.. aber so viel hirn scheinst du nicht zu haben.

kannst du nicht einfach mal die klappe halten.

Danke !!

Tupfen schrieb am 03.02.2009 11:40

Macht selber Rechtschreibfehler!

Wenn du schon so genau sein willst dann beachte folgendes:

Jeden Satz beginnt man mit einem Großbuchstaben. Nach Zutaten fehlt ein Komma, es heißt Kochen und nicht Kochn und fleißig schreibt man nicht mit zwei S.

Mariannchen schrieb am 03.02.2009 15:44

Aber Hallo !!

Wer wird denn hier so genau sein, Hauptsache man weiß was gemeint ist - oder ?

aldie schrieb am 03.02.2009 17:13

Überflüssig

Kann denn niemand diesen Dummschwätzer entfernen???

tina1962 schrieb am 22.02.2009 11:35

Nachgekocht Mango Hähnchen Sauce

Habe heute das Gericht nachgekocht, jedoch wenn man genau nach der Kochanleitung geht, sieht das Essen ganz anders aus. 1. sind sind Mangos nicht mehr zu sehen, weil sie mitgekocht sind und durch die 2 Essl. Curry ist die Farbe ganz anders. Bild könnt Ihr aus www.lenas-kochbuch.de sehen, da habe ich es hochgeladen auf der Startseite bei news.Hat klasse geschmeckt, doch nächstes mal versuche ich es mal ein wenig abzuändern. Mango erst später dazugeben, weniger Currypulver.