Scharfer Weißkohl
Kurz gebraten, scharf und sauer - eine einfache Beilage zu vielen chinesischen Gerichten.
Zutaten für 4 PERSONEN
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Weißkohl |
| 4 | getrocknete Chilischoten |
| 4 EL | Öl |
| 3 EL | heller Reisessig |
| 1 EL | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Kohl waschen, von den dicken Rippen befreien und in Streifen schneiden. Chilischoten zerkrümeln.
Schritt 2 von 2
Öl erhitzen. Kohlstreifen und Chili darin 3-4 Min. braten. Reisessig mit Zucker mischen und dazugießen. Kohl salzen und servieren.
