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Rezept Schinken-Rucola-Creme

Schnell zubereitet und würzig auf den Frühstückstisch.

Rezeptinfos

unter 30 min
165 kcal
leicht
Portionsgröße

FÜR 6 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

Zubereitung

  1. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und vollständig abkühlen lassen.
  2. Den Rucola waschen und trockenschütteln, grobe Stiele entfernen und die Blätter sehr fein schneiden.
  3. Den Schinken vom Fettrand befreien und in sehr feine Streifen schneiden.
  4. Den Ricotta in eine Schüssel geben, Schinken, Rucola und Pinienkerne unterrühren. Mit wenig Salz und viel frisch gemahlenem Pfeffer würzig abschmecken.

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