Rezept Schinken-Rucola-Wraps
Fein und mit Biss - die italienische Variante des Wrap schmeckt gleich nochmal so lecker, wenn man vom nächsten Mittelmeerurlaub träumen kann.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Weizentortillas 1 Min. von jeder Seite in der trockenen Pfanne erwärmen oder auf einen Rost legen und bei ca. 100° (mittlere Schiene) im Ofen erhitzen. Eine kleine Schüssel mit Wasser darunterstellen, so werden die Tortillas nicht trocken.
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2.
Den Rucola waschen und trocken schütteln. Den Mozzarella würfeln und in 4 Portionen teilen. Die Tortillas nach ca. 5 Min. herausnehmen und jeweils die obere Hälfte mit je 1 gehäuftem TL Pesto bestreichen und 2 Scheiben Schinken belegen. Darüber je 1/4 des Rucola und die Hälfte des Mozzarella geben.
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3.
Die leere Tortillahälfte darüberlegen und den Wrap von links nach rechts einrollen. Mit ein paar Spritzern Balsamico-Essig verfeinern. Die übrigen Wraps auf dieselbe Weise zubereiten.
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