Rezept Schinkenplatte
Jedes europäische Land ist stolz auf seine Schinkenspezialitäten. So können Sie für Ihre Schinkenplatte aus dem Vollen schöpfen.
Jörn Rynio
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 10 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Partyrezepte
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
175 kcal
Zutaten
100 ml
trockener Sherry (oder frisch gepresster Orangensaft)
Zubereitung
-
1.
Die Melonen halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herausschneiden. Melonenkugeln mit Sherry in einer Schüssel mit Deckel ca. 2 Std. ziehen lassen. Ab und zu sanft rütteln, damit alles gut mariniert wird.
-
2.
Zum Servieren Melonenkugeln in eine Schale geben (Spießchen zum Aufpieksen dazulegen) und diese auf einer Platte platzieren. Schinken und Bresaola locker um die Schale herum anrichten.
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