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Schokowaffeln

Name: Schokowaffeln
Prep time: 45 min
Yield: Für 8 Waffeln
Ingredients: 125 g weiche Butter; 75 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 3 Eier (M); 250 g Weizenmehl (Type 405); ½ TL Backpulver; 1 gestrichener EL Kakao; 150 ml Milch; 50 g zartbittere Raspelschokolade; 1 Prise Salz; Fett fürs Waffeleisen

Für Schokofans genau das Richtige sind unsere feinen Schokowaffeln. Wer will noch eine?

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 8 Waffeln

355 kcal pro Portion

Menge	Zutat
125 g	weiche Butter
75 g	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
3	Eier (M)
250 g	Weizenmehl (Type 405)
½ TL	Backpulver
1 gestrichener EL	Kakao
150 ml	Milch
50 g	zartbittere Raspelschokolade
1 Prise	Salz
	Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier trennen. Die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Abwechselnd mit der Milch dazugeben. Raspelschokolade unterrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben.

Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Etwa 3 EL Teig mittig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in ca. 2 Min. knusprig-hellbraun backen. Die Waffel herausnehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.