Rezept Schokowaffeln

Name: Schokowaffeln
Prep time: 45 min
Ingredients: 125 g weiche Butter; 75 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 3 Eier (M); 250 g Weizenmehl (Type 405); ½ TL Backpulver; 1 gestrichener EL Kakao; 150 ml Milch; 50 g zartbittere Raspelschokolade; 1 Prise Salz; Fett fürs Waffeleisen

Für Schokofans genau das Richtige sind unsere feinen Schokowaffeln. Wer will noch eine?

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

355 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 8 Waffeln

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Waffeln

125 g weiche Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
3 Eier (M)
250 g Weizenmehl (Type 405)
½ TL Backpulver
1 gestrichener EL Kakao
150 ml Milch
50 g zartbittere Raspelschokolade
1 Prise Salz
Fett fürs Waffeleisen

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier trennen. Die Eigelbe unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Abwechselnd mit der Milch dazugeben. Raspelschokolade unterrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Etwa 3 EL Teig mittig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in ca. 2 Min. knusprig-hellbraun backen. Die Waffel herausnehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.