Zutaten

2 Eier

250 g Puderzucker

1 EL Kirschwasser (ersatzweise 1 EL Wasser)

2 EL Anissamen

250 g Mehl

Mehl zum Arbeiten

Backpapier fürs Blech

Rezept Schweizer Anisbögen (Chräbeli)

Name: Schweizer Anisbögen (Chräbeli)
Prep time: 40 min
Cook time: 1220 min
Ingredients: 2 Eier; 250 g Puderzucker; 1 EL Kirschwasser (ersatzweise 1 EL Wasser); 2 EL Anissamen; 250 g Mehl; Mehl zum Arbeiten; Backpapier fürs Blech

Die hübschen Bögen werden umso härter, je länger sie backen. Wer sie lieber weich mag, kann sie nach dem Auskühlen in einen Gefrierbeutel und darin in die Keksdose geben.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

45 kcal

leicht

Portionsgröße

Ergibt ca. 45 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 45 Stück

2 Eier
250 g Puderzucker
1 EL Kirschwasser (ersatzweise 1 EL Wasser)
2 EL Anissamen
250 g Mehl
Mehl zum Arbeiten
Backpapier fürs Blech

Zubereitung

Die Eier mit Puderzucker und Kirschwasser 5 Min. dickschaumig schlagen. Anissamen und Mehl leicht unterkneten. Die Backbleche mit Backpapier belegen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu Rollen (ca. 1,5 cm Ø) formen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Die Stücke zu Bögen formen und auf einer Seite mehrmals bis zur Hälfte einschneiden. Aufs Blech legen, mit einem Tuch abdecken und 24 Std. trocknen lassen. Den Backofen vorheizen. Die Anisplätzchen bei 150° (unten, Umluft 130°) 20 Min. backen.