Schweizer Küche

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Wissenswertes: Schweizerisch - Deutsch: Zutaten und Speisen von A bis Z

Top Rezepte der Redaktion

Stress-weg-Bircher-Müsli

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Käsefondue auf leichte Art

Käsefondue auf leichte Art

Schweizer Sonntagszopf

Veganer Schweizer Sonntagszopf

Riesenrösti mit Apfelmus

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Klassische Apfelwähe

Klassische Apfelwähe (vegan)

Bunte Rösti mit Petersilienschmand

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Rezepte aus der Kategorie

Stress-weg-Bircher-Müsli

Stress-weg-Bircher-Müsli

Skyr ist deutlich eiweißreicher als Joghurt oder Milch und daher eine gute Eiweißquelle am Morgen. Haferflocken enthalten jede Menge Vitamin B1 und B3 sowie Tryptophan, das zur Bildung von Serotonin benötigt wird. Walnüsse liefern die wichtigen Omega-3-Fettsäuren.

Käsefondue auf leichte Art

Käsefondue auf leichte Art

Blumenkohl macht gerade Karriere, weil er kaum Kohlenhydrate hat, dafür aber gekocht für Cremigkeit sorgt und reich an Kalium, Folsäure und Bioaktivstoffen ist. Vor allem verlängert er den geschmolzenen Käse zum leichten Essvergnügen!

Schweizer Sonntagszopf

Veganer Schweizer Sonntagszopf

Dieser vegane schweizer Sonntagszopf wird schön fluffig. In der Schweiz isst man ihn sowohl süß las auch herzhaft.

Riesenrösti mit Apfelmus

Riesenrösti mit Apfelmus

Noch milder werden die Rösti mit Raspelapfel anstelle von Zwiebeln. Pikanter schmecken sie mit Rosmarin oder Schinkenwürfeln und nach dem Wenden mit etwas Käse bestreut. Statt Apfelmark passt auch ein grüner Salat.

Klassische Apfelwähe

Klassische Apfelwähe (vegan)

Apfelwähe ist ein Klassiker der Schweizer Küche und schmeckt vor allem mit süßen Guss köstlich. Die Wähe ist schnell gemacht und immer eine gute Option für ein Dessert, für Besuch oder einen Kaffeeklatsch mit der Familie.

Bunte Rösti mit Petersilienschmand

Bunte Rösti mit Petersilienschmand

Rösti sind nicht gleich Rösti: diese bunten Bratlinge aus Wurzelgemüse und Kürbis sorgen für Abwechslung auf dem Teller!

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