Rezept Seehecht in Tomatensauce
Der leicht nussige Geschmack der Kichererbsenmehl-Panade passt hervorragend zum Fisch und zur fruchtigen Säure der Tomaten.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Das Fischfilet waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in große Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Knoblauch würzen.
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2.
Die Zwiebel und den Ingwer schälen und fein schneiden. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, die Stielansätze dabei entfernen.
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3.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürzten Fischstücke in dem Kichererbsenmehl wenden.
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4.
Die Fischstücke in die Pfanne legen und von jeder Seite 1 Min. bei mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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