Rezept Spaghetti mit Zitronensauce

Name: Spaghetti mit Zitronensauce
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Pfeffer; 1 Hand voll Basilikumblätter; 2-4 EL frisch geriebener Parmesan

Ein einfaches Pastagericht für einen schönen Sommertag - man kommt beim Kochen kaum ins Schwitzen und die Zitronenfrische passt zum Wetter.

Dirk Albrecht

Rezeptinfos

unter 30 min

625 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

250 g Spaghetti
Salz
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
1 Hand voll Basilikumblätter
2-4 EL frisch geriebener Parmesan
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Zubereitung

Die Spaghetti in 3 1/2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Inzwischen den Zitronensaft mit dem Olivenöl in einem großen Topf verrühren. Den Knoblauch schälen, hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit der Breitseite eines Messers zerdrücken. In die Zitronensauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze langsam erwärmen. Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Unter die Zitronensauce rühren.
Die Spaghetti in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zu der Zitronensauce in den Topf geben und alles gut mischen. Mit dem Parmesan servieren.