Rezept Spinat-Gorgonzola-Risotto
Jörn Rynio
Rezeptinfos
unter 30 min
585 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 2 PERSONEN
- 1 EL Öl
- 200 g Risottoreis
- 350 ml Gemüsebrühe
- 225 g gehackter Spinat (TK)
- 75 g Gorgonzola
- Muskatnuss
- Pfeffer
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Zubereitung
- Öl erhitzen. Reis darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt 10 Min. köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
- Den gefrorenen Spinat mitköcheln lassen. Gorgonzola klein würfeln und kurz bevor der Reis gar ist, unterrühren. Risotto mit Muskat und Pfeffer abschmecken.