Zutaten

1 EL Öl

200 g Risottoreis

350 ml Gemüsebrühe

225 g gehackter Spinat (TK)

75 g Gorgonzola

Muskatnuss

Pfeffer

Rezept Spinat-Gorgonzola-Risotto

Name: Spinat-Gorgonzola-Risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 EL Öl; 200 g Risottoreis; 350 ml Gemüsebrühe; 225 g gehackter Spinat (TK); 75 g Gorgonzola; Muskatnuss; Pfeffer

Vitalstoffe über die Nahrung kann man gar nicht genug bekommen. Damit dieses Gericht noch wertvoller wird, Vollkorn-Risottoreis verwenden. Schmeckt auch aromatischer!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

585 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

1 EL Öl
200 g Risottoreis
350 ml Gemüsebrühe
225 g gehackter Spinat (TK)
75 g Gorgonzola
Muskatnuss
Pfeffer

Zubereitung

Öl erhitzen. Reis darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt 10 Min. köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Den gefrorenen Spinat mitköcheln lassen. Gorgonzola klein würfeln und kurz bevor der Reis gar ist, unterrühren. Risotto mit Muskat und Pfeffer abschmecken.

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