Rezept Spinatcremesuppe
Fotostudio L'Eveque
Rezeptinfos
30 bis 60 min
125 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen:
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen:
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Blattspinat (ersatzweise TK-Spinat)
- 1 EL neutrales Pflanzenöl
- 1/2 l Fleischbrühe (Instant)
- 1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400 ml)
- 100 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen. (Den TK-Spinat auftauen lassen.)
- Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Brühe und die Kokosmilch angießen. Den Spinat dazugeben und alles ca. 10 Min. leise kochen lassen. Inzwischen die Sahne steif schlagen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In vier kleine Schalen geben und mit einer Sahnehaube servieren.
Kommentare zum Rezept
Fleischbrühe ist nicht vegetarisch
Wie kann ein Rezept vegetarisch sein, wenn es Fleischbrühe enthält? Es gibt auch Gemüsebrühe!!!
Fleischbrühe
Hallo spitzkrautsalat,
danke für den Hinweis. Da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Die Suppe ist nun nicht mehr als vegetarisch geknnzeichnet.
Viele Grüße
das Küchengötter-Team
Verhältnis Spinat u. Kokosmilch umdrehen
Spinatcremsuppe