Rezept Spinatcremesuppe
Das cremige Süppchen aus Spinat und Kokosmilch ist schnell gemacht und kalorienarm - schmeckt toll als vegetarische Vorspeise oder als leichtes Abendessen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen. (Den TK-Spinat auftauen lassen.)
-
2.
Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Brühe und die Kokosmilch angießen. Den Spinat dazugeben und alles ca. 10 Min. leise kochen lassen. Inzwischen die Sahne steif schlagen.
-
3.
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In vier kleine Schalen geben und mit einer Sahnehaube servieren.
Kommentare zum Rezept
Wie kann ein Rezept vegetarisch sein, wenn es Fleischbrühe enthält? Es gibt auch Gemüsebrühe!!!
Hallo spitzkrautsalat,
danke für den Hinweis. Da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Die Suppe ist nun nicht mehr als vegetarisch geknnzeichnet.
Viele Grüße
das Küchengötter-Team
Statt 400ml Kokosmilch 200ml und statt 200g Spinat 400, so ist die Suppe weniger mächtig. Sehr lecker.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)