Rezept Süßkartoffelbrei

Name: Süßkartoffelbrei
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln (Bataten); Salz; 250 ml Milch; 30 g Butter; 2 Prisen Pimentpulver; 1/2 TL Zimtpulver; frisch geriebene Muskatnuss

Darf beim Truthahnessen an Thanksgiving auf keinem Fall fehlen - der Süßkartoffelbrei.

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Rezeptinfos

unter 30 min

130 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 10 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 10 Personen

1 kg Süßkartoffeln (Bataten)
Salz
250 ml Milch
30 g Butter
2 Prisen Pimentpulver
1/2 TL Zimtpulver
frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitung

Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1/2 TL Salz hinzufügen. Die Süßkartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Min. weich garen.
Die Milch bei schwacher Hitze erwärmen. Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, dann mit Milch und Butter glatt rühren. Den Kartoffelbrei mit Piment, Zimtpulver und Muskat abschmecken.