Rezept Süßkartoffelbrei
Darf beim Truthahnessen an Thanksgiving auf keinem Fall fehlen - der Süßkartoffelbrei.
food art factory
Herz
zimtstern
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Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
ZUTATEN für 10 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Büfetts
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
130 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1/2 TL Salz hinzufügen. Die Süßkartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Min. weich garen.
-
2.
Die Milch bei schwacher Hitze erwärmen. Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, dann mit Milch und Butter glatt rühren. Den Kartoffelbrei mit Piment, Zimtpulver und Muskat abschmecken.
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Kommentare zum Rezept
Süßkartoffeln sind an sich schon super, als Püree sind sie dann noch besser - vor allem, wenn sie so toll mit Zimt gewürzt werden! Hier macht es sich dann auch bemerkbar, wenn man anstatt des handelsüblichen Cassia-Zimts den qualitativ hochwertigeren Ceylon-Zimt nimmt (in der Apotheke erhältlich) - einfach HIMMLISCH!
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