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Tex-Mex-Pfanne

Name: Tex-Mex-Pfanne
Prep time: 10 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 150 g Rindfl eisch (Oberschale); 1 EL Rapsöl; 250 g grüne TK-Bohnen; 250 g Kidneybohnen (aus der Dose); 250 g Mais (aus der Dose); 200 ml Instant-Gemüsebrühe; 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut; Salz; Pfeffer; 1 große Prise rosenscharfes Paprikapulver

Weil die Kohlenhydrate aus Bohnen ganz lange satt machen ist dieses Gericht ideal für eine Diät. Dazu passen Tacoschalen.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

Menge	Zutat
150 g	Rindfl eisch (Oberschale)
1 EL	Rapsöl
250 g	grüne TK-Bohnen
250 g	Kidneybohnen (aus der Dose)
250 g	Mais (aus der Dose)
200 ml	Instant-Gemüsebrühe
1/2 TL	getrocknetes Bohnenkraut
	Salz
	Pfeffer
1 große Prise	rosenscharfes Paprikapulver

Zubereitung

Das Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten bei starker Hitze ca. 2 Min. anbraten.

Die grünen Bohnen, Kidneybohnen und den Mais mit der Gemüsebrühe und dem Bohnenkraut zum Fleisch geben und alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen.