Rezept Toastado »Mexico«

Eine feurig-scharfe Füllung aus Kabanossi, Paprika, Salsa und Mais machen die fluffigen Teigtaschen zu einem echten mexikanischen Leckerbissen.

Eising Foodphotography

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Heiss auf Toast

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 650 kcal

Zutaten

rote Paprikaschote

reife Avocado

8 EL

Gemüsemais (aus der Dose)

8 EL

scharfe Tomatensalsa (aus dem Glas)

1/2 Bund Koriandergrün

150 g

Gouda

150 g

Kabanossi

Salz

Pfeffer

Pita-Taschen oder Minifladenbrote

Zubereitung

1.

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Paprika und Mais mit der Salsa mischen. Koriandergrün waschen, trockenschütteln, hacken und untermischen.
2.

Den Gouda grob raspeln, Kabanossi in kleine Würfel schneiden. Beides mit dem Gemüse mischen, salzen und pfeffern. Die Pita-Brote aufschneiden, mit der Gemüsemischung füllen und im heißen Backofen (Mitte) ca. 5 Min. aufbacken.

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