Rezept Chili con carne mit Mais

Name: Chili con carne mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 1 grüne Paprikaschote; 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g); 1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Tabascosauce; 1 Dose Gemüsemais (285 g Abtropfgewicht)

Klassischerweise wird dieses Gericht so richtig scharf gewürzt und mit Kidneybohnen aufgepeppt.

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

675 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
1 grüne Paprikaschote
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g)
1/2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Tabascosauce
1 Dose Gemüsemais (285 g Abtropfgewicht)

Zubereitung

Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Möhren schälen und fein würfeln. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und etwas größer würfeln.
Das Öl im Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin unter Rühren braten, bis es schön krümelig ist. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren kurz mitbraten. Tomaten in der Dose kleiner schneiden und mit der Brühe untermischen.
Paprikawürfel dazugeben. Das Chili mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40 Min. schmoren lassen. Dabei immer mal wieder durchrühren und bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser angießen. Zum Schluss den Mais abtropfen lassen, untermischen und nur erwärmen.