Rezept Tomaten-Paprika-Salsa

Blitzsauce mit viel Sommeraroma!

Barbara Bonisolli

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 08.04.2011

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Ein Rezept von GU, am 08.04.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

BBQ Basics

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 60 kcal

200 g

Tomaten

100 g

geröstete rote Paprikaschoten

1/4 Bund glatte Petersilie

1/2 rote Chilischote (wenn Kinder mitessen: einfach weglassen)

2 TL

Kapern (am besten in Salz eingelegte)

2 EL

Olivenöl

Salz

1.

Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Paprika grob schneiden. Die Petersilie abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Das Chilistück waschen und samt den Kernen grob zerkleinern. Kapern kurz abbrausen und abtropfen lassen.
2.

Die Tomaten mit Paprika, Petersilie, Chili, Kapern und dem Olivenöl im Mixer zu einer cremigen Sauce zerkleinern. Mit Salz abschmecken. Die Sauce passt zu Fleisch und Fisch, aber auch zu Räuchertofu oder Halloumi sehr gut.