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Tomaten-Paprika-Salsa

Name: Tomaten-Paprika-Salsa
Prep time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 200 g Tomaten; 100 g geröstete rote Paprikaschoten; 1/4 Bund glatte Petersilie; 1/2 rote Chilischote (wenn Kinder mitessen: einfach weglassen); 2 TL Kapern (am besten in Salz eingelegte); 2 EL Olivenöl; Salz

Blitzsauce mit viel Sommeraroma!

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen

60 kcal pro Portion

Menge	Zutat
200 g	Tomaten
100 g	geröstete rote Paprikaschoten
	1/4 Bund glatte Petersilie
	1/2 rote Chilischote (wenn Kinder mitessen: einfach weglassen)
2 TL	Kapern (am besten in Salz eingelegte)
2 EL	Olivenöl
	Salz

Zubereitung

Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Paprika grob schneiden. Die Petersilie abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Das Chilistück waschen und samt den Kernen grob zerkleinern. Kapern kurz abbrausen und abtropfen lassen.

Die Tomaten mit Paprika, Petersilie, Chili, Kapern und dem Olivenöl im Mixer zu einer cremigen Sauce zerkleinern. Mit Salz abschmecken. Die Sauce passt zu Fleisch und Fisch, aber auch zu Räuchertofu oder Halloumi sehr gut.