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Rezept Tomatensalat mit Arganöl

Das duftende orangefarbene Arganöl gibt dem Tomatensalat eine nussige Note. Es passt auch zu vielen anderen marokkanischen Gemüsesalaten.

Rezeptinfos

unter 30 min
95 kcal
leicht
Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN:
  • 12 aromatische Strauchtomaten
  • 6 Knoblauchzehen
  • 12 schwarze Oliven mit Stein
  • 4 EL Arganöl
  • Salz
  • schwarzer Sarawak-Pfeffer

Zubereitung

  1. Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und in grobe Stücke schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und mit der Gabel oder im Mörser fein zerdrücken.
  3. Die Oliven entsteinen und in kleine Stückchen schneiden.
  4. Tomaten, Oliven und Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Arganöl darüber träufeln und den Salat vorsichtig mischen.

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