Tomatensalat mit Arganöl
Das duftende orangefarbene Arganöl gibt dem Tomatensalat eine nussige Note. Es passt auch zu vielen anderen marokkanischen Gemüsesalaten.
Zutaten für 4 PERSONEN:
95 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 12 | aromatische Strauchtomaten |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 12 | schwarze Oliven mit Stein |
| 4 EL | Arganöl |
| Salz | |
| schwarzer Sarawak-Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
Stielansätze der Tomaten entfernen. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2 von 4
Den Knoblauch schälen und mit der Gabel oder im Mörser fein zerdrücken.
Schritt 3 von 4
Die Oliven entsteinen und in kleine Stückchen schneiden.
Schritt 4 von 4
Tomaten, Oliven und Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Arganöl darüber träufeln und den Salat vorsichtig mischen.
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