Rezept Tomatensalat mit Chilis

Dieser Salat feuert Sie an einem heißen Sommertag mit Mexikanischer Schärfe richtig an!

Ulrike Holsten

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 08.04.2011

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Ein Rezept von GU, am 08.04.2011

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Salate

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 210 kcal

Zutaten

rote Chilischote

6 EL

Aceto balsamico oder 4 EL Weißweinessig

1 EL

Honig

2 TL

mittelscharfer Senf

je ½ TL edelsüßes Paprikapulver und Cayennepfeffer

6 EL

Öl (z. B. Raps- oder Distelöl)

Salz

Pfeffer

rote Zwiebeln

Knoblauchzehen

1 Bund

Frühlingszwiebeln

800 g

Tomaten

Zubereitung

1.

Für das Dressing die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Essig, Honig, Senf, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einer Salatschüssel verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen, die Chiliwürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und achteln, dabei die Stielansätze entfernen. Alles in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen. In Schälchen servieren.

Rezept-Tipp

Ein einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln? Unkompliziert und unglaublich lecker! Genießen Sie das klassische Tomatensalat mit Zwiebeln Rezept aus dem GU Kochbuch "Vegetarian Basics".

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