Tomatenvinaigrette mit Balsamico bianco
... passt zu gekochtem Huhn in Scheiben, Eiern, Garnelen, grünen Bohnen und Blattsalaten. Eine Alleskönnerin also!
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | feste Tomaten |
| 1/2 Bund Basilikum | |
| 2 EL | Balsamico bianco (Weißweinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Tomaten waschen und sehr klein würfeln. Die Basilikumblätter klein zupfen.
Schritt 2 von 2
Den Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Öl unterquirlen. Tomaten und Basilikum untermischen.
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