Rezept Tunfisch mit Sesam-Soja-Sauce
Michael Brauner
Rezeptinfos
unter 30 min
530 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
- 4 Tunfischfilets (à ca. 160 g)
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- 2 Bund dünne Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (walnussgroß)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 gestr. TL Speisestärke
- 3-4 EL Limettensaft
- 3-4 EL Sojasauce
- 2-3 EL dunkles Sesamöl
- Pfeffer
Zubereitung
- Tunfisch waschen, trockentupfen, mit Limettensaft und Sojasauce beträufeln. Für die Sauce Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Weiße und hellgrüne Teile fein hacken, dunkles Zwiebelgrün in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken.
- Fisch abtupfen. Öl erhitzen, Fisch darin von jeder Seite 3-5 Min. braten. Herausnehmen und warm stellen. Helle Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 2-3 Min. im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen. Speisestärke mit 3 EL Wasser und Limettensaft verrühren und in die Brühe einrühren. Alles aufkochen lassen. Je 2 EL Sojasauce und Sesamöl unterrühren. Sauce mit dem Rest abschmecken, pfeffern und über den Fisch gießen. Mit Zwiebelgrün bestreuen.
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Kommentare zum Rezept
halb roh ein genuss
Sehr lekker
Sommer, Garten, Glas weiss Wein! Yammie.Dieses rezept hat meine Familie auch sehr geschmekt. Selbst habe ich auch ein sehr lekkeres. Muss es leider erst noch überzetsen von NL nach D. Bis bald!