Homepage Rezepte Vegetarischer gebratener Eierreis

Zutaten

1 Stängel Koriandergrün
2 Eier
1/2 TL Chilipulver
3 EL Öl
1/2 TL Ingwerpulver

Rezept Vegetarischer gebratener Eierreis

Rezeptinfos

unter 30 min
360 kcal
leicht

Für 2 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Koriander waschen und trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, aufschneiden, entkernen und fein hacken. Die Eier mit dem Chilipulver und 1 Prise Salz verquirlen.
  2. 2 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel mit den Chilis darin 1 Min. anbraten. Paprika, Knoblauch und Ingwerpulver dazugeben. Alles 1 Min. pfannenrühren und an den Rand schieben.
  3. Die Eiermasse in den Wok geben und unter Rühren stocken lassen, dann ebenfalls an den Rand schieben.
  4. Das restliche Öl im Wok erhitzen. Den Reis 2 Min. darin braten. Koriandergrün dazugeben, alle Zutaten gut vermischen und salzen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(4)
Anzeige
Anzeige
Login