Rezept Weihnachts-Cookies
Typischer Adventsduft, wie ihn nicht nur die Amerikaner lieben: Das Lebkuchengewürz verleiht diesen Cookies das klassische Weihnachtsaroma.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zubereitung
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1.
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter schmelzen. Eier, Zucker und Lebkuchengewürz schaumig schlagen. Die flüssige Schokolade und die Butter unterrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke und Mandeln mischen und mit den Schokotropfen unter den Teig heben.
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2.
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen aufs Blech setzen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 12-15 Min. backen. (Die Cookies sollen innen noch weich sein.) Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Kommentare zum Rezept
... sind diese Cookies. Das perfekte Mitbringsel für die Büro-Weihnachtsfeier: Weihnachtlich-schokoladiger Geschmack bei toller Cookie-Konsistenz und das Backen ist auch abends nach Arbeit und Einkaufen noch gut unterzubringen. Ich habe noch Mandelblättchen darüber gestreut und Carob-Pulver statt Speisestärke verwendet, so werden sie noch ein bisschen "schokoladiger" (außerdem hatte ich keine Speisestärke). Bei mir sind sie recht groß geworden, dadurch deutlich weniger (ca. 25 bei der angegebenen Teigmenge) und sie brauchten gut 20 Minuten.
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