Rezept Lebkuchen-Brownies

Name: Lebkuchen-Brownies
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 200 g weiche Butter; 200 g Puderzucker; 2 Eier; 100 g gemahlene Haselnüsse; 2 EL brauner Rum (54 %, ersatzweise 2 EL Sahne); 2 TL Lebkuchengewürz; 1/2 TL Zimt; 220 g Mehl; 1 TL Backpulver; 150 g Aprikosenkonfitüre; 200 g dunkle Schokoladenglasur; 50 g Trockenfrüchte (Birnen, Aprikosen); Backpapier fürs Blech und zum Arbeiten

Nicht nur Brownies-Fans werden bei diesem saftigen Schokogebäck mit typischem Weihnachtsaroma ins Schwärmen kommen. Zum Reinlegen gut!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Ergibt ca. 40 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Ergibt ca. 40 Stück

100 g Zartbitterschokolade
200 g weiche Butter
200 g Puderzucker
2 Eier
100 g gemahlene Haselnüsse
2 EL brauner Rum (54 %, ersatzweise 2 EL Sahne)
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Zimt
220 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Aprikosenkonfitüre
200 g dunkle Schokoladenglasur
50 g Trockenfrüchte (Birnen, Aprikosen)
Backpapier fürs Blech und zum Arbeiten

Zubereitung

Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Die Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Haselnüsse, Rum, Gewürze und flüssige Schokolade einarbeiten. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
Den Backofen vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig ca. 1,5 cm dick aufs Blech streichen. Im Ofen bei 160° (Mitte, Umluft 140°) 25-30 Min. backen.
Die Arbeitsfläche mit Backpapier belegen. Die Teigplatte darauf stürzen und das Papier abziehen. Die Aprikosenkonfitüre erwärmen und die Teigplatte damit bestreichen. Noch warm in Würfel (ca. 3 × 3 cm) schneiden.
Für die Verzierung die Schokoladenglasur nach Packungsangaben erwärmen. Die Trockenfrüchte in Streifen schneiden. Die Plätzchen mit der Glasur überziehen und mit den Trockenfrüchten verzieren.