Rezept Lebkuchen-Brownies

Nicht nur Brownies-Fans werden bei diesem saftigen Schokogebäck mit typischem Weihnachtsaroma ins Schwärmen kommen. Zum Reinlegen gut!

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Ergibt ca. 40 Stück

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Weihnachtsbäckerei

Zeit

mehr als 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 150 kcal

Zutaten

100 g

Zartbitterschokolade

200 g

weiche Butter

200 g

Puderzucker

Eier

100 g

gemahlene Haselnüsse

2 EL

brauner Rum (54 %, ersatzweise 2 EL Sahne)

2 TL

Lebkuchengewürz

1/2 TL Zimt

220 g

Mehl

1 TL

Backpulver

150 g

Aprikosenkonfitüre

200 g

dunkle Schokoladenglasur

50 g

Trockenfrüchte (Birnen, Aprikosen)

Backpapier fürs Blech und zum Arbeiten

Zubereitung

1.

Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
2.

Die Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Haselnüsse, Rum, Gewürze und flüssige Schokolade einarbeiten. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
3.

Den Backofen vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig ca. 1,5 cm dick aufs Blech streichen. Im Ofen bei 160° (Mitte, Umluft 140°) 25-30 Min. backen.
4.

Die Arbeitsfläche mit Backpapier belegen. Die Teigplatte darauf stürzen und das Papier abziehen. Die Aprikosenkonfitüre erwärmen und die Teigplatte damit bestreichen. Noch warm in Würfel (ca. 3 × 3 cm) schneiden.

5.

Für die Verzierung die Schokoladenglasur nach Packungsangaben erwärmen. Die Trockenfrüchte in Streifen schneiden. Die Plätzchen mit der Glasur überziehen und mit den Trockenfrüchten verzieren.

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